Nuestro restaurante distinguido por la Asociación de Gourmets de Palencia
El restaurante Cepa 21 sido galardonado por la Asociación de Gourmets de Palencia con la distinción al restaurante con mejor puntuación de las cenas-degustación de 2016.La gala, que ha cumplido su XVII edición, se ha celebrado en el Parador de Cervera de Pisuerga y ha contado con la asistencia del gerente del restaurante Cepa 21, Alberto Soto, así como del presidente de la entidad gastronómica, Luis Miguel García y de todo los miembros de la asociación.“Conseguir este galardón simboliza el posicionamiento que nuestro restaurante va adquiriendo con el paso del tiempo”, asegura el gerente y chef de Cepa 21 Restaurante, Alberto Soto. En este sentido Soto apuesta por el cuidado en la selección de la materia prima que utiliza en cada plato, “compramos a proveedores de la zona, apostando así por un producto local y lleno de calidad”, un binomio culinario que se traduce en platos sencillos, tradicionales y sorprendentes. La AsociaciónLas actividades que desarrolla la Asociación van más allá del disfrute de la mesa con los socios. Se trata de dar a conocer los innumerables productos gastronómicos de gran calidad de España, así como participar activamente en la sociedad impulsando proyectos sociales a través de la promoción cultural de la gastronomía, tanto provincial como nacional.La asociación visita todos los segundos jueves de cada mes un restaurante, sobre el que, una vez finalizada la cena, se le asigna una puntuación que realizan todos los comensales para calificar las cocina más creativa, la buena bodega y mejor presentación, servicio y entorno.Cepa 21 RestauranteUbicado en la Ribera del Duero, el restaurante Cepa 21 está gestionado desde 2008 por el chef palentino, Alberto Soto, que tras ser nombrado “Mejor Cocinero de Castilla y León 2014” por la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación y conseguir por segundo año consecutivo un Sol de la Guía Repsol, ha obtenido numerosas distinciones por su estilo de cocina y su atención personalizada.La cocina de Alberto Soto se basa en una gastronomía tradicional, con sabores de siempre y con una firme apuesta por la calidad en todas las materias primas que proceden de proveedores locales. Un planteamiento que aporta a todas sus creaciones culinarias un punto de mimo, detalle, innovación e imaginación, convirtiéndose así en una cocina renovada y actual.Las modernas y amplias instalaciones del restaurante Cepa 21, además, sorprenden por su enclave. En mitad de un viñedo lo que aporta más personalidad y pasión al trabajo del equipo de profesionales de Alberto Soto.